Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı

Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı, bireylerin yaşam boyu sağlığının korunması, geliştirilmesi ve hastalıkların önlenmesi amacıyla besin, beslenme ve insan sağlığı arasındaki ilişkiyi bilimsel temellere dayalı olarak inceleyen multidisipliner bir bilim dalıdır. Anabilim dalımız; besin öğelerinin metabolizma süreçlerindeki işlevlerini, besinlerin kimyasal ve fiziksel özelliklerini, üretimden tüketime kadar geçen süreçteki değişimlerini, besin güvenliği, beslenme biyokimyası, toplum beslenmesi ve klinik beslenme gibi alanları kapsamaktadır. Ayrıca, topluma yönelik koruyucu sağlık hizmetlerinin geliştirilmesine katkı sağlayacak bilimsel çalışmalara da zemin hazırlamaktadır.

Anabilim dalımız bünyesinde Tezli Yüksek Lisans, Tezsiz Yüksek Lisans ve Doktora programları yürütülmekte olup, bu programlar aracılığıyla bilimsel düşünceye sahip, araştırma yapabilen, etik değerlere bağlı uzmanlar yetiştirilmesi hedeflenmektedir.